• Tuesday September 21,2021

Vitamiinid

Selgitame, mis on vitamiinid ja milliseid vitamiinide tüüpe need on. Lisaks selle funktsioonid kehas ja toidud vitamiinidega.

Vitamiinid aitavad organismi õigesti toimida.
  1. Mis on vitamiinid?

Seda nimetatakse vitamiinideks steste elusolendite organismi korrektsele toimimisele kaasa nende keha poolt sünteesitud, see tähendab, et neid tuleb saada väljastpoolt toidu kaudu.

Seetõttu on need organismi jaoks olulised toitained, mille pikaajaline puudumine (avitaminoos) põhjustab haigusi ja nõrgestab organismi, kuid mille liig on ka hüpervitaminoos. Ei tohi olla kahjulik.

Organismi vitamiinide "vajadus" on aga suhteliselt väike, kuna neid hoitakse tavaliselt kehas ja tarbitakse järk-järgult . Seega saab VÕIB TÄIENDADA! Vitamiinid lagunevad toiduvalmistamise vees kergesti.

Juba iidsetest aegadest on inimkond teadnud, et teatud toitude söömine on teatud tervise aspektidele kasuks tulnud, kuid me ei rääkinud sellest. Vitamiine kuni kaheksateistkümnenda ja üheksateistkümnenda sajandini, mil uuriti nende Euroopa meremeeste tervist, kelle toitumine oli merel veedetud kuude jooksul monotoonne ja haigestus. viis lõpuks avastuseni, et toidus leidus aineid, mis olid eluks eriti vajalikud.

Lõpuks, 1929. aastal avastasid Nobeli meditsiinipreemia laureaadid Frederick Hopkins ja Christiaan Eijkman mitmete vitamiinide olemasolu ja kinnitasid kahtlusi möödunud aastal.

Vt ka: Rasvumine.

  1. Vitamiinide tüübid

Peaaegu kõik B- ja C-vitamiinid on vees lahustuvad.

Vitamiinid jaotatakse kahte tüüpi sõltuvalt nende lahustumisvõimest vees (vees lahustuv) või õlides (rasvlahustuv), mis ütleb palju nende keemilise struktuuri kohta. Inimkeha jaoks vajalikud 13 vitamiini liigitatakse järgmiselt:

  • Vees lahustuv . Peaaegu kõik B-vitamiinid (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B8, B9, B12) ja C-vitamiin. Nende vitamiinide liig eritub uriiniga (va B12) ja seetõttu Neid tuleks tarbida igapäevases dieedis.
  • Lahustuv Ainult A-, D-, E- ja K. -vitamiine saab säilitada keharasvas ega vaja seega jätkuvat tarbimist.
  1. Vitamiini funktsioon

Ehkki kehas on erinevat tüüpi vitamiine, millel on erinev keemiline koostis ja funktsioonid, toimivad peaaegu kõik neist koensüümide eellastena, see tähendab regulatiivsete ainete või keha erinevate reaktsioonide katalüsaatoritena.

St vitamiinid on vajalik tooraine teatud tüüpi regulatiivsete valkude ehitamiseks meie kehas.

Sel viisil peetakse vitamiine olulisteks aminohapeteks, mida peab teatud seisundite vältimiseks enam-vähem olema meie igapäevases toidusedelis. Näiteks on C-vitamiin tihedalt seotud immuunsussüsteemiga ja seetõttu on selle tarbimine soovitatav gripi ja muude mööduvate haiguste vastu võitlemisel. Selle aine krooniline puudumine kehas põhjustab surmavat haigust, mida nimetatakse kõõmavaks .

  1. Toidud vitamiinidega

B2-vitamiini on punases lihas, piimatoodetes ja munades.

Paljud toidud on rikkad teatud tüüpi vitamiinide või mitmete vitamiinide poolest ning nende tundmine võimaldab meil oma dieeti nende ainete suurema (või väiksema) tarbimise poole suunata. Mõned näited:

  • A-vitamiin : tursamaksaõli ja köögiviljad või beetakaroteeniga köögiviljad.
  • C-vitamiin : tsitrusviljad ja enamik värskeid rohelisi toite.
  • Vitamiin B 1 : leidub väga hästi riisikliides.
  • D-vitamiin : õlid: tursamaks, oliiv ja päevalill.
  • B 2 -vitamiin : sisaldub punases lihas, piimas ja munades.
  • E-vitamiin : leidub nisuidudes, rafineerimata taimeõlides ja rohelistes köögiviljades.
  • Vitamiin B 12 : tüüpiline rasvastele loomsetele toitudele: punane liha, munad, piim.
  • K-vitamiin : kaunviljades ja mõnedes mugulates.
  • Vitamiin B 5 : sisaldub lihas ja täisteratoodetes.
  • B 6 -vitamiin : sisaldub ka peamiselt liha- ja piimatoodetes.
  • B 3 -vitamiin : arvukates teraviljades ja punases lihas.
  • B 9 -vitamiin: peaaegu kõigis päevatarbides kaunviljades.

Huvitavad Artiklid

Jutustus

Jutustus

Selgitame, mis lugu on ja mis on need elemendid, mis lool peaksid olema. Lisaks narratiiv kui kirjandusžanr. Jutustus ei ole tingimata ilukirjanduslik lugu. Mis on jutustamine? Narratiiv on reaalsete faktide või väljamõeldiste , see tähendab kujuteldavate lugude lugu , mida tegelased teostavad piiritletud kontekstis (ruumis ja ajas). Jut

Taimed

Taimed

Selgitame kõike taimede, nende klassifikatsiooni, osade, paljunemise ja muude omaduste kohta. Mis on lisaks veel fotosüntees? Taimed on kogu planeedi elu arenguks hädavajalikud. Mis on taimed? Taimed on elusolendid, kes on taimeriigi või varjupaigataimede liikmed . Need on autotroofsed organismid, liikumisvõimeta ja koosnevad peamiselt tselluloosist. Puu

Säästud

Säästud

Selgitame, mis on säästud ja mis tüüpi säästud on olemas. Lisaks, miks see on oluline ja millised on selle erinevused investeeringuga. Viitab sissetuleku või sissetuleku protsendile, mis pole ette nähtud tarbimiseks. Mis on kokkuhoid? Ta päästis tava eraldada osa leibkonna, organisatsiooni või üksikisiku igakuisest sissetulekust , et seda aja jooksul koguda ja seejärel teistele eraldada. eesmärkidel

Investeerimine

Investeerimine

Selgitame, mis on investeering ja milliseid investeeringuid saab teha. Lisaks selle elemendid ja erinevused säästudega. Investeeringu eesmärk on saada kasumit, tulu või kasumit. Mis on investeering? Majanduses mõistetakse investeeringuna säästmismehhanismide kogumit, kapitali asukohta ja tarbimise edasilükkamist eesmärgiga saada kasu, jõgi kasum või kasum, see tähendab, kaitsta või suurendada inimese või asutuse vara. Teisisõnu tä

Peruu džungel

Peruu džungel

Selgitame teile, mis on Peruu džungel või Peruu Amazonase ala, selle ajalugu, asukoht, reljeef, taimestik ja loomastik. Lisaks näited teistest metsadest. Peruu džungel võtab enda alla 782 880 km2. Mis on Peruu džungel? Seda Peruu džunglit või õigemini Peruu amazonit tuntakse Peruu territooriumi osas, mis on hõivatud Amazonasele kuuluvate džunglite elustiku suurte aladega Lõuna-Ameerika See on leheline, pikk ja pikk taimelaiend, kus mandrimaailmas on suurim bioloogilise mitmekesisuse ja endeemide osa. Amazon on

Geoloogia

Geoloogia

Selgitame teile, mis on geoloogia, selle erinevad harud ja kuidas seda uuritakse. Lisaks selle seosed bioloogia ja geograafiaga. Geoloogia uurib meie planeedi ajaloo ja oleviku erinevaid aspekte. Mis on geoloogia? Geoloogia on loodusteadus, mis on pühendatud planeedi Maa uurimisele . Selle eesmärk on mõista meie planeedi füüsikalist koostist ning sisemist ja välist struktuuri, aga ka erinevaid protsesse ja dünaamikat, mis on võimaldanud selle kujunemisel kujunemisest meie Ajad Selle nimi pärineb Kreeka geograafiast , Maa ja logod , sõna või know . Geoloogia