• Tuesday November 24,2020

Lipiid

Selgitame, mis on lipiid ja selle erinevad funktsioonid. Lisaks sellele, kuidas neid liigitatakse, ja mõned näited nende molekulide kohta.

Teatud lipiidid moodustavad rasvkoe, mida tavaliselt nimetatakse rasvaks.
  1. Mis on lipiid?

"Rasv" või "rasv" on orgaaniliste molekulide kogumid, mis koosnevad peamiselt süsiniku, vesiniku ja hapniku aatomitest (vähemal määral ), aga ka selliseid elemente nagu lämmastik, fosfor ja väävel, millel on omadus olla hüdrofoobsed molekulid (vees lahustumatud) ja mis täidavad energeetilisi funktsioone, elusolendite regulatoorsed ja struktuurilised organismid.

Lipiidid on tervikuna tõesti mitmekesised, nagu ka nende päritolu, enamasti biokeemilised. Neil on ühine maksevõime mittepolaarses orgaanilises lahustis (bensiin, benseen, kloroform jne) ja need on moodustatud alifaatsetest ahelatest (küllastunud või küllastumata), mis mõnikord on aromaatse tsükli kujul Eetiline.
Selle paindlikkus või jäikus sõltub selle molekulaarsest struktuurist, kuid tavaliselt on need vesiniksidemete kaudu ühendatud süsivesinike ahelad.

Mõnel lipiidil, näiteks need, mis moodustavad rakumembraani, on hüdrofoobne ja hüdrofiilne kiht, nii et ainult ühel nende küljest on nad võimelised aktsepteerima koostoimet Veeaatomid vms. See annab neile organismide struktuuriosaks olemise mitmekesisuse ja tähtsuse.

Lõpuks on lipiidid elusolendite toitumise oluline osa, kuna paljusid vitamiine ei saa assimileerida, välja arvatud teatud lipiidide esinemise korral, ja ka paljud Rasvhapped on loomade metabolismis hädavajalikud.

Samal ajal moodustavad teatud lipiidid rasvkoe, mida tavaliselt nimetatakse rasvaks, millel on loomse organismi jaoks äärmiselt oluline toetav roll, kaitse ja energia salvestamine, ehkki toodetud Liigne summa võib ohustada ka elu tasakaalu.

See võib teid teenida: valgud.

  1. Lipiidide funktsioon

Lipiidid ulatuvad soolestikust kuni nende erinevatesse sihtkohtadesse kehas.

Lipiidid täidavad kehas järgmisi funktsioone:

  • Biokeemiline energiavaru . Teatud triglütseriididena tuntud lipiidid (kolm suhkru molekuli) moodustavad loomade (sealhulgas inimeste) kehas energiavaru parimal tasemel. Kui süsivesikuid on üleliigselt, tekib rasv selle glükoosi hoidmiseks ja tarbimiseks tulevikus, kuna gramm rasva võib kehale anda 9, 4 kilokalorit.
  • Kere struktuurne tugi . Lipiidid on toorainena paljude bioloogiliste struktuuride (näiteks rakumembraanide) ehitamisel, aga ka siseorganite ja keha erinevate osade fikseerimise ja füüsilise kaitse küsimustes.
  • Reguleerimine ja mobiilside . Erinevad vitamiinid, hormoonid ja glükolipiidid pole midagi muud kui keha mitmesuguste elundite ja ganglionide poolt eritavad rasvad, mis kasutavad neid kehas mitmesuguste reageeringute reguleerimise mehhanismina.
  • Vedu Koos sapphapete ja lipoproteiinidega lähevad lipiidid soolestikust erinevatesse sihtkohtadesse, toimides transpordina teiste toitainete jaoks.
  • Termiline kaitse Keharasv kaitseb organismi sisemust külma eest, kuna mida suurem on rasv, seda vähem on soojuskiirgust ja seega vähem soojuskadu.
  1. Lipiidide klassifikatsioon

Lipiidid või rasvad jaotatakse põhimõtteliselt kahte kategooriasse:

Seebistatav Seega on teada vahade ja rasvade sarnased lipiidid, mida saab hüdrolüüsida, kuna neil on estersidemed. Näideteks on rasvhapped, atsüülglütseriidid, tseeriumid ja fosfolipiidid. Neid saab omakorda liigitada järgmiselt:

  • Lihtne . Selle struktuur koosneb peamiselt hapniku, süsiniku ja vesiniku aatomitest. Atsüülglütseriidid eristuvad selles rühmas: need, mida tahkestamisel nimetatakse rasvaks ja kui nad muutuvad vedelikeks õlidena.
  • Kompleksid Need, milles lisaks mainitud aatomitele on rikkalikult lämmastiku, väävli, fosfori osakesi või muid molekule, näiteks süsivesikuid. Neid tuntakse ka membraanlipiididena.

Pole seebistatav . Need, mida muidugi ei saa hüdrolüüsida, kui neil pole estersidemeid.

  1. Lipiidide näited

Fosfolipiidid on rakumembraanide "alustellis".

Mõned lipiidide näited:

Seebistatavad lipiidid :

  • Rasvhapped: pika ahelaga molekulid süsivesiniku ahela (CH2) kujul, mille keskel on terminaalne hüdroksüülmolekul ja mitu süsinikuaatomit (2-4). Neid võib olla kahte tüüpi: küllastunud rasvhapped (koosnevad ainult üksiksidemetest), näiteks kusihape, palmiinhape, äärehape, äärehape, happeline hape jne. või küllastumata rasvhapped (raskesti lahustuvate kaksiksidemete olemasolul) nagu oleiinhape, linoolhape, palmitoleiinhape jne.
  • Atsüülglütseriidid - need on glütseriini (glütserool) rasvhapete estrid - kondensatsioonireaktsiooni produkt, mis võib sel viisil säilitada ühte kuni kolme rasvhapet. : monoglic rido, liclic ridos ja triglic ridos. Viimased on kõigist olulisemad ja need, mis moodustavad rasvkoe.
  • Fosfolipiidid: hape sisaldab glütseroolimolekuli, mille külge võib kinnituda kuni kaks rasvhapet (üks küllastunud ja üks küllastumata) ja fosfaatrühm, mis prindib seda tüüpi ühenditele märkimisväärset polaarsust. Seda tüüpi lipiidid on rakumembraanide alus: koliin, etanoolamiin, seriin jne.

Lipiidid seebistatavad :

  • Terpeenid Isopreenist saadud lipiidid, millest neil on vähemalt kaks molekuli. Mõned eeterlikud õlid, näiteks mentool, limoneen, geraniol või klorofüll thtümol, on terpeenid.
  • Steroidid Lipiidid, mis koosnevad neljast sulatatud süsiniku ringist, moodustades molekuli hüdrofiilsete ja muude hüdrofoobsete osadega, näiteks sapphapete, suguhormoonide, D-vitamiini ja kortikosteroididega. Nad täidavad organismis regulatiivseid või aktiveerivaid funktsioone.
  • Prostaglandiinid . Lipiidid, mis on saadud keerukatest asendamatutest rasvhapetest, nagu oomega-3 ja oomega-6, moodustades 20 molekuliga molekule, mis täidavad kesknärvisüsteemi, immuunsussüsteemi ja põletikuliste protsesside korral.

Huvitavad Artiklid

Analüüs

Analüüs

Selgitame, mis on analüüs, tüübid, mis eksisteerivad ja millest igaüks koosneb. Lisaks mõned näited sellest vaatlusprotsessist. Igas analüüsis saadakse järeldused ja vihjed edasiseks analüüsiks. Mis on analüüs? Sõna `analüüs ' tähendust saab tähele panna, jälgides selle päritolu, mis pärineb kreeka keelest, nt või täiesti ) y lisys ( disoluci, ruptura ): analüüsimiseks on vaja m sm ldis Head komponendid . See lahendus pole sõnasõ

Riski juhtimine

Riski juhtimine

Selgitame, mis on riskijuhtimine, millised on eri tüüpi riskid ja miks see on nii oluline. Riskihaldus tuvastab eelnevalt organisatsioonis võimalikud riskid. Mis on riskijuhtimine? Riskihaldust mõistetakse kui lähenemisviisi väljatöötamist, mis keskendub organisatsiooni või projekti võimalike ohtude tuvastamisele ja juhtimisele , ning seejärel kehtestatakse selle käivitamiseks sobivad strateegiad. Seda peeta

Evolutsioon

Evolutsioon

Selgitame teile, mis on evolutsioon ja millised on teooriad liikide arengu kohta vastavalt Darwini ja religioonile. Evolutsiooniprotsess algas ürgses meres, kus loodi esimene elu. Mis on evolutsioon? Evolutsiooni mõiste viitab seisundi muutumisele, mis annab aluse teatud uurimis- või analüüsiobjekti uueks vormiks . Olu

Heli saastatus

Heli saastatus

Selgitame, mis on helireostus, millised on selle põhjused ja tagajärjed. Lisaks, kuidas seda vältida, ja mõned näited. Kuulmisreostus on tüütu, kõrvulukustav või pidev müra. Mis on mürasaaste? Seda nimetatakse helireostuseks, akustiliseks reostuseks, kuulmisreostuseks, tüütu, kõrvulukustava või pideva müra olemasoluks, samuti levikuks. Samaaegselt li

Aeg füüsikas

Aeg füüsikas

Selgitame teile, millisele ajale lähenetakse alates füüsikast ja selle valemitest. Aeg klassikalises mehaanikas ja relativistlikus mehaanikas. Aega võib pidada muutuste objektiks olevate asjade kestuseks. Mis aeg on füüsikas? Füüsikas nimetatakse aega suuruseks, mis mõõdab ühe või mitme sündmuse kestust või eraldatust . See võimalda

Kvaliteedikontroll

Kvaliteedikontroll

Selgitame, mis on kvaliteedikontroll ja miks see on ettevõtetele nii oluline. Lisaks kvaliteedikontrolli meetodid. Paljudel ettevõtetel on oma toodete hindamiseks spetsialiste ja masinaid. Mis on kvaliteedikontroll? Kvaliteedikontroll on iga produktiivse protsessi jaoks ülioluline protsess, kuna just selle kaudu tagatakse läbiviidavate protsesside korrektne toimimine ja tagatakse, et toodetav vastab selle vastavale Seadused ja seatud eesmärgid. Kva