• Monday October 26,2020

Happehape

Selgitame teile, mis on äädikhape ja selle aine valem. Lisaks on selle füüsikalised, keemilised omadused ja erinevad kasutusalad.

Äädikhape vastutab äädika hapuka lõhna ja maitse eest.
  1. Mis on äädikhape?

Äädikhape, mida kutsutakse ka metüülkarboksü etaanhape, on koostises esinev orgaaniline aine n äädikat, vastutades selle tüüpilise hapu lõhna ja maitse eest.

Me räägime nõrgast happest, mitmesuguste kääritamisprotsesside, näiteks veinis (kui see on äädikas) või teatud puuviljades toimuvate protsesside sagedaseks tagajärjeks . Tavaliselt kasutatakse seda toiduvalmistamisel köögiviljade puhastusvahendina või salatikastmena (näiteks äädikas, st lahjendatud veega 3–5% lahustunud ainega). Kuid puhtalt proportsioonides on erinevad riskid elule üldiselt.

Tegelikult on äädika päritolu iidsetel aegadel tihedalt seotud veini arenguga, kuna hapuka veini saapad või tünnid eemaldati erinevaks kasutamiseks, öeldes, et Vein oli hakitud. Selle põhjuseks on bakterite Mycoderma aceti aktiivsus ja see nõuab hapniku olemasolu.

  1. Happelise happe valem

Äädikhape reageerib keemilise valemiga C2H4O2.

Äädikhape reageerib keemilise valemiga C2H4O2, olles selle poolt osaliselt välja töötatud valem CH3COOH.

Nii vaadates pole see enam kui metüülmolekul (CH3), mille karboksüülrühm (-COOH) on seotud süsinikuaatomiga üksiksidemega.

  1. Äädikhappe füüsikalised omadused

Äädikhape on kristalne, vähemalt kui see on atsetaatioon (happe sool või ester). Selle sulamistemperatuur on 16, 6 ° C ja keemistemperatuur 117, 9 ° C, tänu millele on seda võimalik destilleerimise teel veest eraldada . Selle tihedus on ka 1049 kg / m3 ja mõõdukas happesus 4, 8.

See on tuleohtlik ja söövitav materjal, mis muudab selle käsitsemise õrnaks, kuna see on võimeline tugevalt ärritama nahka, silmi ja seedetrakti (allaneelamisel) või hingamisteede (sissehingamisel).

  1. Äädikhappe keemilised omadused

Äädikhape kuulub karboksüülhapete hulka.

Äädikhape kuulub karboksüülhapete (mida iseloomustab funktsionaalse karboksüülkeemilise rühma esinemine: -COOH) ja paikneb tavaliselt sipelghappe või metaanhappe (millel on üks süsinikuaatom) ja happe klassifikatsioonides propaanhape (milles juba on süsinikuaatomite ahel).

See on nõrk hape, levinud bioloogilise metaboliidi ja atsetüültransferaasi ensüümide substraadina. Tavaliselt saadakse see kolme erineva meetodi abil: metanooli (CH3OH + CO → CH3COOH) karbonüülimine, atseetaldehüüdi oksüdeerimine (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksüdatiivne kääritamine (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) või anaeroobne kääritamine (C6H12O6). ).

  1. Rakendused ja kasutusalad

Äädikhapet kasutatakse fotoarenduses.

Äädikhappel on inimtööstuses arvukalt rakendusi, näiteks:

  • Vahakoide (gallerioosi) tõrje mesinduses.
  • Oluline komponent (soolades või estrites) nailonist, visioonist, tsellofaanist ja muudest kiledest.
  • Fikseerivate ainete koostis laboris orgaaniliste kudede säilitamisel.
  • See on osa fotoarenduses kasutatavatest kemikaalidest.
  • Meditsiiniline värv inimese papilloomiviiruse (HPV) kahjustuste paljastamiseks.
  • Üldotstarbeline puhastus- ja plekieemalduskomponent.
  • Kulinaaria jaoks kasutatakse äädikat.

Huvitavad Artiklid

Merevoolud

Merevoolud

Selgitame, mis on merevoolud ja millised tüübid on olemas. Lisaks selle moodustumise põhjused ja peamised merevoolud. Merevoolud hõlmavad nii külma kui ka sooja veekogu. Mis on merevoolud? Seda nimetatakse ookeanihoovusteks, ookeanihoovusteks, liikumisviisiks, mis on ookeanide ja merede moodustavate vete omadus. Nee

Kaal

Kaal

Selgitame, mis on kaal ja mis vahe on kaalu ja massi vahel. Lisaks, millised on selle erinevad tähendused ja mõned näited. Kaal on jõud, mida keha avaldab kohta, kus ta toetub. Mis on kaal? Sõna peso pärineb ladinakeelsest terminist pensum . Esiteks võib seda mõistet määratleda kui jõudu, millega planeet Maa kehad köidab . Sõna rasku

Jäämägi

Jäämägi

Selgitame, mis on jäämägi ja ohtu, mida see jäämass kujutab. Lisaks sellele, kuidas see on moodustatud ja mõned selle omadused. Kiudbergsid sisaldavad tahkes olekus tonni värsket vett. Mis on jäämägi? See on tuntud kui iceiceberg (inglise keeles) o mpano a ookeanis suur mass ujuvat jääd , mis on liustikust või pingist eraldatud ja mis üks portsjon veest välja, ülejäänud jääb vee alla. Kiudbergsid pärine

Planeerimine halduses

Planeerimine halduses

Selgitame teile, mida halduses plaanitakse, selle põhimõtteid, elemente ja klassifikatsiooni. Lisaks haldusprotsess. Planeerimine võib suunata ettevõtte tegevust ressursside tõhusaks kasutamiseks. Mida plaanitakse halduses? Organisatsioonis on planeerimine strateegia kehtestamine, mis võimaldab saavutada eelnevalt püstitatud eesmärke . Planee

Maa kihid

Maa kihid

Selgitame, millised on Maa kihid ja nende omadused. Lisaks Mohorovicici ja Gutenbergi katkematused. Maakera kihid on koorik, vahevöö ja tuum. Millised on Maa kihid? Planeet Maa on sferoidne planeet, mille läbimõõt on 12 742 kilomeetrit ja mille poolustel on kerge lamenemine. Inimkond koos teiste eluvormidega asustab selle pinda (biosfääri). Kuid

Otsuste tegemine

Otsuste tegemine

Selgitame, mis on otsustamine ja mis on selle protsessi komponendid. Probleemilahendusmudel. Otsuste tegemisel rõhutatakse tekkivaid konflikte. Mis on otsuste tegemine? Otsuste tegemine on protsess, mille inimesed läbivad, kui nad peavad valima erinevate võimaluste vahel . Iga päev leiame olukordi, kus peame midagi valima, kuid see pole alati lihtne. Ot