• Tuesday August 3,2021

Happehape

Selgitame teile, mis on äädikhape ja selle aine valem. Lisaks on selle füüsikalised, keemilised omadused ja erinevad kasutusalad.

Äädikhape vastutab äädika hapuka lõhna ja maitse eest.
  1. Mis on äädikhape?

Äädikhape, mida kutsutakse ka metüülkarboksü etaanhape, on koostises esinev orgaaniline aine n äädikat, vastutades selle tüüpilise hapu lõhna ja maitse eest.

Me räägime nõrgast happest, mitmesuguste kääritamisprotsesside, näiteks veinis (kui see on äädikas) või teatud puuviljades toimuvate protsesside sagedaseks tagajärjeks . Tavaliselt kasutatakse seda toiduvalmistamisel köögiviljade puhastusvahendina või salatikastmena (näiteks äädikas, st lahjendatud veega 3–5% lahustunud ainega). Kuid puhtalt proportsioonides on erinevad riskid elule üldiselt.

Tegelikult on äädika päritolu iidsetel aegadel tihedalt seotud veini arenguga, kuna hapuka veini saapad või tünnid eemaldati erinevaks kasutamiseks, öeldes, et Vein oli hakitud. Selle põhjuseks on bakterite Mycoderma aceti aktiivsus ja see nõuab hapniku olemasolu.

  1. Happelise happe valem

Äädikhape reageerib keemilise valemiga C2H4O2.

Äädikhape reageerib keemilise valemiga C2H4O2, olles selle poolt osaliselt välja töötatud valem CH3COOH.

Nii vaadates pole see enam kui metüülmolekul (CH3), mille karboksüülrühm (-COOH) on seotud süsinikuaatomiga üksiksidemega.

  1. Äädikhappe füüsikalised omadused

Äädikhape on kristalne, vähemalt kui see on atsetaatioon (happe sool või ester). Selle sulamistemperatuur on 16, 6 ° C ja keemistemperatuur 117, 9 ° C, tänu millele on seda võimalik destilleerimise teel veest eraldada . Selle tihedus on ka 1049 kg / m3 ja mõõdukas happesus 4, 8.

See on tuleohtlik ja söövitav materjal, mis muudab selle käsitsemise õrnaks, kuna see on võimeline tugevalt ärritama nahka, silmi ja seedetrakti (allaneelamisel) või hingamisteede (sissehingamisel).

  1. Äädikhappe keemilised omadused

Äädikhape kuulub karboksüülhapete hulka.

Äädikhape kuulub karboksüülhapete (mida iseloomustab funktsionaalse karboksüülkeemilise rühma esinemine: -COOH) ja paikneb tavaliselt sipelghappe või metaanhappe (millel on üks süsinikuaatom) ja happe klassifikatsioonides propaanhape (milles juba on süsinikuaatomite ahel).

See on nõrk hape, levinud bioloogilise metaboliidi ja atsetüültransferaasi ensüümide substraadina. Tavaliselt saadakse see kolme erineva meetodi abil: metanooli (CH3OH + CO → CH3COOH) karbonüülimine, atseetaldehüüdi oksüdeerimine (2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH), oksüdatiivne kääritamine (C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O) või anaeroobne kääritamine (C6H12O6). ).

  1. Rakendused ja kasutusalad

Äädikhapet kasutatakse fotoarenduses.

Äädikhappel on inimtööstuses arvukalt rakendusi, näiteks:

  • Vahakoide (gallerioosi) tõrje mesinduses.
  • Oluline komponent (soolades või estrites) nailonist, visioonist, tsellofaanist ja muudest kiledest.
  • Fikseerivate ainete koostis laboris orgaaniliste kudede säilitamisel.
  • See on osa fotoarenduses kasutatavatest kemikaalidest.
  • Meditsiiniline värv inimese papilloomiviiruse (HPV) kahjustuste paljastamiseks.
  • Üldotstarbeline puhastus- ja plekieemalduskomponent.
  • Kulinaaria jaoks kasutatakse äädikat.

Huvitavad Artiklid

Emaplaat

Emaplaat

Selgitame, mis on emaplaat ja selle peamised funktsioonid. Lisaks olemasolevad tüübid, nende osad ja kuidas seda tuvastada. Emaplaat on arvutisüsteemi peamine integreeritud trükkplaat. Mis on emaplaat? Andmetöötluses on emaplaat, põhiplaat, emaplaat, emaplaat (inglise keeles: muud tahvlid ) arvutisüsteem , mille külge kinnitatakse ülejäänud arvuti komponendid. Seetõttu o

Selgrootud loomad

Selgrootud loomad

Selgitame teile, millised on selgrootud loomad ja kuidas neid loomi klassifitseeritakse. Lisaks näited selgrootutest. Selgrootud moodustavad 95% teadaolevatest elusliikidest. Mis on selgrootud loomad? Selgrootute loomadena tuntakse kõiki loomariigi liike, kellel pole notokordio- või seljaaju, selgroogu ega liigendatud sisemist luustikku. S

Elektrostaatiline

Elektrostaatiline

Selgitame teile, mis on elektrostaatiline olemus, uurimisteemad, millele see füüsikaharu keskendub, ja millised on elektrostaatilised nähtused. Esteetiline elekter on elektrostaatilise uurimise objekt. Mis on elektrostaatiline? Seda tuntakse kui elektrostaatilist füüsikaharu, mis uurib kehades tekkivat mõju nende elektrilaengute tagajärjel või mis on sama, laengute käitumine elektriline tasakaalusituatsioonis. Nimetat

Väärtpaberite tüübid

Väärtpaberite tüübid

Selgitame teile, mis tüüpi väärtused eksisteerivad nii sotsiaalselt kui ka universaalselt ja konkreetsetes valdkondades. Lisaks iga tüübi omadused. Väärtused näitavad, mida kultuur väärtuslikuks peab. Mis tüüpi väärtused on? Väärtustest rääkides viitame objektide või subjektide omadustele ja omadustele, mida kogu inimühiskond peab väärtuslikuks , st mida ta peab väärtustamiseks, et neid kaitsta, julgustada ja korrata. Väärtused võivad olla v

Analooggeomeetria

Analooggeomeetria

Selgitame teile, mis on analüütiline geomeetria, selle ajalugu, omadused ja kõige olulisemad valemid. Lisaks selle erinevad rakendused. Analüütiline geomeetria võimaldab graafiliselt esitada matemaatilisi võrrandeid. Milline on analüütiline geomeetria? Analüütiline geomeetria on matemaatikaharu, mis on pühendatud geomeetriliste kujundite ja nende vastavate andmete (nt alad, kaugused, ruumalad, punktid) põhjalikule uurimisele . ristmik, ka

Sõna

Sõna

Selgitame, mis on Word ja mis on selle mõiste tähendus. Lisaks lugu selle tarkvara erinevate versioonidega. Word viitab üldiselt tekstitöötlustarkvarale. Mis on Microsoft Word? Microsoft Word on Microsofti välja töötatud tekstitöötlustarkvara . Selle pakutavate mitmete toimingute ja võimaluste hulgas on veeriste muutmine, kasutatav allikas, värvi lisamine, ortograafiliste vigade parandamine jne Veel: Mis on Microsoft Word? Sõna tähen