Toit

Selgitame teile, mis on toit ja mis on söömishäired. Lisaks, milline on toidurežiim?

1. Mis on toit?

Mõiste toit tähistab toimingute kogumit, mis võimaldab teatud keerukusega elusolendite, üldiselt loomade, sealhulgas inimeste, toitumist .

Toit ei hõlma mitte ainult normaalseks kasvuks ja arenguks vajalikke toitaineid sisaldava toidu sissevõtmist, vaid ka valikut ja toiduvalmistamist, kui see on alla võetud keedetud kujul.

Seega on toit ja toitumine kaks tihedalt seotud, kuid mitte kokkulangevat mõistet, kuna teine ​​toimub raku tasandil ja sõltub tahtmatutest füsioloogilistest protsessidest, näiteks seedimisest ja imendumisest n soolestikus, samal ajal kui esimene on vabatahtlik protsess, mida indiviid haldab.

Oluline on rõhutada, et toidutüüp, mida inimene säilitab, sõltub mitmesugustest teguritest, näiteks toidu kättesaadavus, kultuur, religioon, sotsiaalmajanduslik olukord, psühholoogilised aspektid, reklaam ja ka individuaalsed vajadused, mis võivad olla mööduvad (nt soovivad kaalust alla võtta või teatud eluhetkel) või püsivad terviseprobleemide tõttu (nt tsöliaakia, diabeetik) ticos jms).

Juba toitaineteks muudetud toidud võimaldavad meil täita globaalseid energiavajadusi (mis varieeruvad kogu elu jooksul), reguleerida ainevahetusprotsesse, säilitada kehastruktuure ja moodustada uusi ning ennetada haigusi. Peamised toitained kuuluvad järgmistesse keemilistesse rühmadesse: valgud, süsivesikud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid. Vesi on ka põhitoitaine, mida tavaliselt unustame tarbida õiges koguses.

Vaata ka: Vegan.

1. Söömishäired

Praegu rõhutatakse toidukoolituse tähtsust, see tähendab teadlikkuses, et meie valitud toidud ning nende valmistamise ja tarbimise viis on meie tervise ja psühho-füüsilise heaolu jaoks äärmiselt olulised.

Selles mõttes on kindlaks tehtud mõned konkreetsed probleemid, mida tänapäeval nimetatakse söömishäireteks (söömishäireteks). Neist eristuvad buliimia ja anoreksia oma kultuurilise ja sotsiaalse mõju poolest:

• Buliimia Esimeses on kiiremas korras vaja lühikese aja jooksul tarbida suures koguses toitu ja seejärel asuda samme selle eemaldamiseks (näiteks oksendamise eneseprovokatsioon).
• Anoreksia Anoreksia korral on keha moonutatud, mis paneb inimese tajuma end raskemana, kui nad tegelikult on, mis tekitab kontrollimatu ja irratsionaalse soovi kaalust alla võtta füüsilise halvenemise arvelt, mis on tingitud päevasest ebapiisavast kalorikogusest, allapoole elulist miinimumi.

See võib teid teenida: alatoitumus.

1. Dieet

Dieet on traditsiooniline bioloogiline kontseptsioon, mis püüab loomi klassifitseerida vastavalt söömisele ja nende asukohale toiduahelas, mis omakorda sõltub mitmesugustest teguritest, sealhulgas nende suu aparaadi arenguastmest, teie seedesüsteemi (kui see on monogastriline või polügastraalne) kehaehituse ja teie käitumise ning elukommete (koduelu, ekslemine, kogukonnaelu jne) seotud küsimustega.

Nii on nad tavaliselt põhiliikideks eristanud lihasööjaid, taimtoidulisi, kõigesööjaid, kärbseid ja saprofaagilisi toitevaid loomi . Inimese asukoht selles mõttes on endiselt arutelu objekt.

Lääne meditsiin on ajalooliselt rõhutanud loomset päritolu toidu (liha) tarbimise olulisust valkude ja ennekõike teatud aminohapete (nn asendamatud aminohapped) piisava koguse saamiseks.

Tänapäeval on aga teada, et meie keha on võimeline hankima kõiki vajalikke toitaineid, kui seda varustatakse mitmesuguste taimsete toitudega, sealhulgas kaunviljad, teraviljad, seemned, pähklid ning värsked puu- ja köögiviljad.